餐厨废油的回收和处理常常用于生物柴油和机械油脂原料的生产，全球的食物生产最后都会又接近三分之一的食物残渣和食物废料，特别是在食品生产的过程仲、餐厅、食堂和超市等地方，会有大量的聚集的食物残渣。

    使用离心机进行餐厨废油的回收和处理，常常用于企业处理食物残渣和厨余垃圾时会用到的设备，卧式沉降离心机可以从食物残渣中分离出极大一部分的油，在厨余垃圾中所分离的油脂纯度相当的高，可作为废油进一步回收利用，分离效果很好，而且离心机的排出的固炸含油滤野很低，同时分离出来的残留物还含有水和固体，可以作为沼气能量的发酵原料使用或进一步脱水处理使用。

使用三相卧式沉降离心机对餐厨废油的回收和处理的优势还是很明显的，相对传统方法，使用离心机回收过程更快并能有效清洁，同时借助添加剂更好地处理使用过的油，可以连续不断的工作可实现更大的处理量和更高的效率，同时可以最大程度化的固体脱脂，进一步的降低了加工中使用的人工成本和维护成本。