乳化：液体分散在另一不相混和的液体中的分散体系。

发酵液乳化是指有机相和水相分层困难，即使采用离心机也往往不能完全分离完全。如果发酵液废液中夹带有溶媒微滴就意味着发酵单位的损失，溶媒相中夹带发酵液微滴，会给后续精制带来困难。

关于破乳，有如下操作思路可进行探索：

01过滤    加强过滤，降低料液中蛋白质含量，适用条件：乳化现象不严重。

02加热    加热，加热可是蛋白质变性，降低料液黏度，降低乳浊液稳定性，但此法仅适于对热稳定的产物。

03电解质  加入电解质，分散相带电荷的稳定性常常导致乳浊液的稳定，加入电解质促使聚成。

04吸附    吸附，乳浊液中加入吸水性物质，使水分被吸附，从而破坏乳浊现象。

05转型    转型法，是W/O型转化成O/W型，但加入的乳化剂不能过量。

06稀释    稀释法，向乳浊液中加入连续相，降低乳化程度减轻乳化作用。

富一离心机在分离方面有三十年的相关经验，针对不同发酵液的分离要求采用不同的分离设备，公司的主要产品有管式离心机，碟式离心机，卧螺离心机。可为用户免费做实验。