果汁富含各类营养基质，但部分成分如单宁（鞣酸类）、果胶类（羧甲基纤维素）、前处理去皮及去核等过程残渣、粗纤维等都会影响果汁产品的外观品质，特别是包装后的产品的货架期表现。因此，通常根据不同工艺需求进行分离澄清处理。对于清汁类产品尤为重要。

各种水果在压榨后得出初榨汁，初榨汁中含有许多的混浊物，影响果汁的浓缩和最终产品的质量，需要对初榨汁进行纯化处理，广州富一生产的果汁分离机，主要针对果浆中固体杂质和悬浮物，对果汁进行澄清净化处理后，更透明、清亮。

以下就以荔枝果汁饮料除杂分离实验来展示，果汁饮料澄清分离的过程。

果汁饮料前处理去皮及去核打浆后所得物

果汁饮料除杂澄清分离过程

分离过程中得到的果汁饮料

分离结束后，打开平板离心机，可以清楚的看到附着在滤袋上的荔枝果汁渣，从实验中可以明显的分离出荔枝渣和澄清的荔枝果汁。