第二种就是直接处理法，即将酒糟废水直接卖给当地农民或养殖场用于饲养牲畜或鱼虾，亦或是结合其他动物的粪便来培养蝇蛆和蚯蚓。

这种方法看似非常合理而且环保，但是此方法有两个弊端：一是鲜酒糟直接饲喂牲畜，消化吸收差，霉烂酒糟易产生病毒害；二是鲜酒糟含水率高，难运输，易腐败变质，对于量大而集中的大、中型酒厂很难从根本上解决问题。三是农民的需求也根据市场的变化而变化，难以稳定。四是培养蝇蛆和蚯蚓培养但因为生产周期较长，需要建设大型饲养和加工工厂才能满足要求。

第三种就是资源再利用法，即将酒糟废水经过一系列工艺（包括固液分离，浓缩，生化，干燥，发酵酶解等）处理后，达到零排放，而分离浓缩出来的固体则可加工成饲料或者肥料。第三种方法是最为环保，对社会贡献最大，但同时由于工艺复杂，所以相对于技术门槛和设备投资成本也相对较高， 比较适用于中大型酒厂，或者集中处理站。

第三种方法又可细分为两种：一种就是物理法，另外一种是生物法。物理法即供能量将固液分离后的酒糟和酒糟废水过滤液分别干燥，实现零排放，完全解决环保问题，然后将干燥后的二者合并制成饲料或者饲料添加剂。 这种法的成品产品得率高，饲用价值好，但设备投资和能耗等运行费用都很高，在国内也难以推广。另外一种则是利用（单／多）微生物对酒糟废液进行发酵或酶解后，提取高蛋白物质，然后将其制成饲料。

以上级就是今天我们对于酒糟废水的处理做一个初步的介绍，下一期我们将继续为您介绍酒糟废水的具体处理方法。

（完）